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miércoles, 29 de diciembre de 2021


 

SALARIO EMOCIONAL, OTRA FORMA DE PAGO


Las empresas que apuestan por el desarrollo de programas dirigidos al bienestar laboral, como el llamado “salario emocional”, son las que aún en la crisis sanitaria lograron incrementar sus índices de ventas, producción, de satisfacción y reducir índices de accidentes entre sus colaboradores, afirmó la investigadora de la Facultad de Psicología de la UNAM, Erika Villavicencio Ayub.

 

Se trata del conjunto de retribuciones no monetarias que recibe un colaborador, como horarios flexibles y permisos para atender requerimientos personales, las cuales contribuyen a que se sientan más cómodos mediante acompañamiento en distintas etapas y necesidades de su vida personal y profesional; además, podrían comprometerse con sus labores y permanecer por más tiempo en la organización, abundó.

 

Antes de la pandemia México estaba catalogado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como el país más estresado a nivel mundial, pero la pandemia vino a exagerar estas condiciones negativas, destacó.

 

La especialista realizó un estudio en el cual midió el impacto de la COVID-19 en los trabajadores mexicanos durante 2020 y 2021, y detectó que en la emergencia sanitaria dos de cada cuatro han tenido síntomas relacionados con un trastorno mental, incluido estrés laboral o postraumático, depresión y ansiedad, por lo cual prácticamente la mitad enfrenta una situación difícil.

 

“Los múltiples retos y situaciones complicadas hacen que los colaboradores no sólo se desgasten o se alejen de la responsabilidad y la atención hacia su desempeño en la organización, sino que los orilla a irse y buscar otro lugar de trabajo donde, por ejemplo, se les permita atender un tema familiar o personal”, aseveró Villavicencio Ayub.

 

De acuerdo con la experta universitaria, existen organizaciones trasnacionales que incluyeron el “salario emocional” hace más de dos décadas; documentan que obtienen mejores resultados e índices altos de satisfacción laboral. En México esto podría ser algo novedoso, porque esta práctica aún no está arraigada en la mayoría de las empresas.



 

Algunas empresas mexicanas tienen índices bajos en satisfacción de sus colaboradores y, por ende, baja productividad. Pero al implementar políticas que los motiven a que se sienta más cómodos mediante acompañamiento en distintas etapas y necesidades de su vida privada y profesional, podrían adquirir mayor compromiso en sus responsabilidades.

 

“En ocasiones los líderes traen un estilo negativo, por lo que es necesario sensibilizarlos para que traten de transmitir a los colaboradores mejores estrategias con las que puedan superar juntos las distintas crisis y generar una cultura del trabajo óptima para que todos se sientan motivados y establezcan mejores relaciones”, sugirió.

 

Apuntó que un modelo de la Organización Internacional del Trabajo establece que fomentar condiciones de salud en los colaboradores evidencia cuando tienen satisfechos esos requerimientos y, por tanto, es notorio que están en condiciones óptimas para laboral al máximo.

 

Asimismo, la OMS incorporó en 2019 el concepto “burnout” (síndrome del trabajador quemado) a la clasificación internacional de enfermedades; fue descrito como resultante de estrés crónico en el trabajo.

 

Villavicencio Ayub recordó que en 2018 en México se creó la Norma Oficial Mexicana 035, “Factores de riesgo psicosocial en el trabajo-identificación, análisis y prevención”, en favor del cuidado de las condiciones laborales.

 

En ese sentido, la también coordinadora de Psicología Organizacional aseveró que “a partir de esta reglamentación se pueden implementar estrategias al interior de las organizaciones para identificar áreas que requieren mejorar, por ejemplo la comunicación, las cargas de trabajo, las jornadas laborales o prestaciones laborales. Voltear a ver las buenas prácticas siempre llevará a un aprendizaje significativo”, enfatizó.

  

Youtube: https://youtu.be/xZJCdsOydtE

 

 

 

 

martes, 28 de diciembre de 2021

 

ESQUEMAS ALIMENTICIOS DEL PASADO, COMO LA NIXTAMALIZACIÓN, BENÉFICOS PARA LA SALUD

México es el principal consumidor de tortilla en el mundo, la cual constituye el complemento alimenticio de más del 90 por ciento de su población; cada año la ingesta per cápita es de 75 kilogramos. Además, comer las elaboradas por medio de la nixtamalización aporta diversos elementos benéficos para la salud, como calcio, hierro y fósforo.

Esta técnica se emplea desde la época prehispánica y perdura hasta la fecha; es fundamental en la elaboración de alimentos a base de masa de maíz e incrementa la biodisponibilidad de aminoácidos, fibra soluble y almidón resistente, benéficos para la salud.

La investigadora de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, María del Carmen Valderrama Bravo, señaló que la producción de tortilla en el país se realiza por medio de dos insumos: la masa que se obtiene de cocer el grano de maíz en agua con cal hidratada para posteriormente molerlo; además de las harinas procesadas que se generan a partir de este cereal.

La ingeniera en alimentos explicó que en el método milenario se utiliza una solución alcalina (hidróxido de calcio), el cual ocasiona que los granos se suavicen y sus pericarpios (cáscaras) se aflojen, lo que provoca que se hidraten y absorban calcio y potasio.

Estos cambios incrementan la biodisponibilidad de los aminoácidos (compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas), ya que libera niacina o vitamina B; asimismo, convierte a los alimentos nixtamalizados en una fuente de calcio, hierro y fósforo e incrementa la presencia de almidón resistente que ayuda a la digestión.

Las tortillas, prosiguió, tienen un alto contenido de carbohidratos complejos, nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo, cuya ingesta moderada no ocasiona sobrepeso. Incluso, una pieza es preferible que un pan.

“Nos gusta consumirlas recién hechas, pero si las recalentamos se producirá mayor cantidad de almidón, lo que favorece nuestra alimentación”, destacó.

Las propiedades antioxidantes que proporcionan, ayudan a prevenir enfermedades crónico degenerativas, según los granos criollos que se utilicen –negros o azules–, ya que pueden contener antocianinas (pigmentos hidrosolubles) y carotenoides (colorantes naturales solubles en grasa), presentes en semillas amarillas; mientras que los blancos contienen pocas sustancias.



Recomendó inculcar en los niños el consumo diario de este alimento en vez de frituras, algunas de las cuales aportan 110 kilocalorías, mientras que una pieza –en particular elaborada con grano criollo–, solo de 68 a 70. También provee elementos naturales que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes, como los rayos ultravioletas y la contaminación ambiental, entre otros.

Además, auxilia en la formación de huesos y dientes fuertes en infantes, y favorece menor propensión a la osteopenia (pérdida de densidad ósea, un padecimiento que puede ser reversible), y de osteoporosis (enfermedad que adelgaza y debilita los huesos) al llegar a la edad adulta.

Destacó que los procesos industrializados para producir la tortilla, contienen menos propiedades nutraceúticas (beneficios médicos o para la salud) que las tradicionales, aunque los aportes de calcio podrían ser adicionados en las tortillerías mediante harinas procesadas que se obtienen a partir de la nixtamalización.

María del Carmen Valderrama –en colaboración con sus colaboradoras Martha Elena Domínguez Hernández, de la FES Cuautitlán, y Janet Gutiérrez, del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey– promueve, entre las comunidades del norte del Estado de México los beneficios del método prehispánico y el reúso del nejayote (agua residual de ese proceso, altamente contaminante), así como la disminución del uso de agua durante este procedimiento.

De acuerdo con investigaciones realizadas también en la FES Cuautitlán, por cada 50 kilogramos de maíz que se emplean en la nixtamalización, se requieren aproximadamente 75 litros de agua, de éstos, un porcentaje considerable terminan en el drenaje.

Con el Tecnológico de Monterrey “trabajamos en un proyecto de economía circular, mediante el cual se busca impulsar la producción de maíces criollos, el consumo de productos elaborados con estos granos, y el reciclaje y reúso de esa agua residual, lo que se puede realizar a partir de la interdisciplina”, detalló.

Tratamiento artesanal

Esta preparación del cereal consiste en su cocción en una solución de cal hidratada, el tiempo dependerá del tipo de grano; una vez que se realizó este tratamiento, se deja reposar de 10 a 12 horas, tiempo en el cual ocurren cambios físicos y químicos que aportan beneficios a la salud humana.

Durante la nixtamalización, diversos compuestos benéficos para la salud se pierden. Por ello, las especialistas realizan, además, estudios para la recuperación de los sólidos del nejayote para adicionarlos a la masa, a fin de darle valor agregado al producto.

El crecimiento poblacional mundial orilla a rescatar y regresar a esta tradición ancestral, desde el punto de vista nutricional y de sostenibilidad. Para lograrlo, el grupo de investigación trabaja en la búsqueda de técnicas para optimizar los métodos tradicionales de elaboración del nixtamal y sus derivados.

“Estamos inmersos en una pandemia que ha provocado la muerte de muchas personas, porque nutricionalmente estamos mal, tenemos que regresar a los esquemas alimenticios del pasado”. Es decir, de la milpa y la nixtamalización, finalizó la académica universitaria.

 


 



Año Viejo 

CONTRAFILO

                                                            José García Segura


Parodiando a Tony Camargo, “Yo no olvido al año viejo…”

Me dejó, además de una chiva… “una burra negra, una yegua blanca y una
buena suegra”.

Como dijera el cantor, “Ay me dejó, me dejó, me dejó…”

·       refinerías, trenes y terminales avioneras.

·       gasolinas a precio galopante.

·       Escaso o nulo crecimiento económico.

·       injusticia, abuso de poder.

·       robos, secuestros, asesinatos; inseguridad y violencia por doquier.

“Yo no olvido al año viejo…”

y menos la inflación y la Cuesta que viene, en enero.

“Me dejó” un país sin corrupción (ese problema lo resolvió el gobierno
con una lana).

·       un México sin pobreza (aunque más de la mitad de sus
habitantes pertenezca a la clase baja, según reporte de la OCDE).

·       un México con 18 ciudades de las más violentas en el mundo
(Celaya, Tijuana, Ensenada, Juárez, Obregón, Zacatecas, Irapuato,
León, Acapulco, Uruapan, Morelia…).

·       un México sin desnutrición y, por tanto, sin problemas de
salud, sobre todo en las zonas rurales.

El año viejo “me dejó, me dejó”…

·       un México con muchísimas escuelas y elevados índices
educativos; sin rezago en cuanto a conocimientos y clases impartidas
con regularidad.

·       En 2021 el problema de obesidad (infantil y de los mayores)
llegó a su fin.

“Yo no olvido al año viejo…”

·       porque nos ha dejado corrupción, delincuencia, desempleo,
pobreza y, pandemia por covid.

Mail: 
josegarciasegura@gmail.com

 


jueves, 23 de diciembre de 2021

 



El Tío Lolo…

CONTRAFILO

José García Segura

De nada sirvió el regaño, la exigencia, el ultimátum del presidente
Andrés Manuel López Obrador a los secretarios de Salud y de Hacienda
para que resolvieran el desabasto nacional de medicamentos.

“Ya no hay excusa”, les dijo en público, durante una gira de trabajo
por Colima, pero como el Tío Lolo…

En el IMSS, el ISSSTE y en clínicas y hospitales del sector Salud
aumenta el número de recetas no surtidas.

“Cuando compramos los medicamentos, el abasto era del 96 por ciento;
Ahora, con el INSABI no tenemos ni paracetamol”, observó la encargada
de un centro de canje IMSS en el Valle de México.

El desabasto, por desorden en el Instituto de Salud para el Bienestar
(INSABI), organismo encargado de las compras y su distribución, es el
mismo en todo el país.

La 4T no garantiza el suministro a clínicas u hospitales donde se
pudiera atender a pacientes con cáncer, diabetes o cualquier otra
enfermedad, destacadamente la pandemia por COVID…

La Zona Metropolitana del Valle de México y los estados de Jalisco y
Michoacán son ejemplos de ello; el desabasto es igualmente mayor en el
norte del país (Nuevo León, Chihuahua y Coahuila).

Ni los servicios estatales de salud, ni el IMSS o el ISSSTE están
ahora facultados para comprar los medicamentos necesarios para el
bienestar de sus derechohabientes.

La compra y distribución es facultad exclusiva del gobierno federal,
pero éste demostró que ni sabe, ni puede hacerlo, según se desprende
de lo sucedido en los últimos años.

Los mismos que lleva en el poder la transformación de cuarta.

IMSS e ISSSTE no han surtido millones de recetas por desabasto en la
Ciudad de México, el Estado de México, Baja California Sur, Colima,
Nayarit…

“Cuando el IMSS compraba sus propios medicamentos los inventarios
llegaban al 96 por ciento; con el INSABI el desabasto es total”,
reiteró la entrevistada.

¿Qué dice el público, perdón, el presidente?

“Ya tenemos que terminar de resolver el problema del abasto, esto es
para Juan Ferrer (el que no INSABI); esto es para el doctor Alcocer.
Ya no quiero escuchar de que faltan medicamentos”.

Ni modo, presidente Obrador.

Le guste o no, la realidad es que cuando “10 distribuidoras acaparaban
toda la compra que hacía el Gobierno (…)”, había medicamentos para
todos.

Ahora que el gobierno acaparó la compra, el desabasto es mayúsculo. La
crisis es total.

Si el esquema para la compra de fármacos no funcionó por inexperiencia
gubernamental, ¿qué papel juegan los industriales? y ¿cuál el de los
organismos reguladores, como la COFEPRIS?

¿Volverá Don Gatello a lavarse las manos por el juego sucio en que participa?

Mail: josegarciasegura@gmail.com




 

 

La Injusticia a José Manuel del Río Virgen

DIARIO LEGISLATIVO

Pedro Jiménez Rodríguez

No acostumbro ventilar en mis trabajos periodísticos asuntos personales, pero esta vez voy a hacer una excepción, principalmente porque me encuentro muy consternado por la detención del licenciado José Manuel del Río Virgen.

Del Río Virgen fue detenido en Veracruz y remitido al penal de Pacho Viejo, por su presunta participación en el asesinato de René Tovar, quien fuera candidato a la presidencia municipal de Cazones de Herrera.

Ignoro qué relación tenia José Manuel del Rio con el difunto, pero ambos militaban en el mismo partido, Movimiento Ciudadano y nacieron en tierras veracruzanas.

Conozco a José Manuel del Río desde hace más de 20 años y conviví con él entre el año 2000 y el 2003, cuando fue diputado federal y le llamaban “El llanero solitito”, porque era el único legislador de Convergencia por la Democracia, que derivo en lo que es actualmente Movimiento Ciudadano.

Siempre aguerrido, buen orador, con sus ideales muy definidos y un don de gentes que le permitía siempre estar rodeado de amigos.

Nunca le conocí un enemigo, ni personal, ni político, ni siquiera cuando incursiono en el oeste de Veracruz, para enfrentar el cacicazgo priísta en la búsqueda de la presidencia municipal del pequeño municipio de Tecolutla.

Esa Alcaldía la gano a la buena, con votos y la aprobación de la ciudadanía y demostró que se puede hacer gobierno honesto, sin derroches y sin caer en la tentación del amiguismo y mucho menos en el nepotismo.

Por eso y porque después de eso fue otra vez diputado federal y siguió dando clases de economía en el Politécnico. Ligado con Ricardo Monreal, actualmente se desempeña como secretario técnico de la Junta de Coordinación Política del Senado.

Por eso y porque lo conozco muy bien, puedo dar fe de su calidad moral y honestidad, se me hace punto menos que imposible que haya participado en el complot para asesinar a René Tovar, por lo que, como dijeran los clásicos, yo si metería las manos al fuego por él.

Sin embargo, el golpe ya está dado, el tiempo dirá quien le tendió la trampa y porqué, sin menoscabo de que entendemos muy bien cómo se manejan los gobiernos de Morena, y sobre todo el del gobernador de Veracruz, Cuitláhuac

García, quien ya ha dado muestras de abusos de autoridad.

Del Río Virgen pasará las fiestas de fin de año en el penal de Pacho Viejo y seguramente superara esta dura prueba, aunque el trago amargo nadie se lo va a quitar.

Reconforta que todos los que han tenido trato con él, en el actual y sus anteriores cargos, han salido en su defensa y claman su inocencia.

Senadores de todos los partidos e incluso la presidenta de ese órgano colegiado, la ex ministra Olga Sánchez Cordero, lo respaldan.

¡Animo querido amigo y maestro!

 Recuerda que hasta la tormenta más devastadora pasa y ésta no será la excepción.

Alejim04@gmail.com

 

domingo, 12 de diciembre de 2021

 


EN ESTOS TRES AÑOS HA AUMENTADO LA DESIGUALDAD EN EL PAÍS

El coordinador del Grupo Parlamentario del PAN en el Senado, Julen Rementería del Puerto, alertó sobre el incremento de la desigualdad en nuestro país y reprochó que a tres años de este gobierno en lugar de avanzar vamos en retroceso.

“Por más que nos quieran decir que estamos mejor, las fuentes oficiales y, sobre todo, la realidad que viven las familias dicen lo contrario.  La forma de combatir la desigualdad no es acabando con los que más tienen, es haciendo que a los más pobres ganen más”, sostuvo.

El senador por Veracruz hizo referencia a dos reportes que muestran la realidad en el país y los estados en temas de desigualdad y desarrollo social: el Reporte de Desigualdad Mundial 2022 y el Índice de Desarrollo Social 2015-2020, elaborado México Cómo Vamos.

Del primero, destacó que México es de los países más desiguales del mundo, ya que el 10 por ciento de los más ricos gana 30 veces más que el 50 por ciento de los más pobres; además, se indica que en nuestro país la participación de la mujer en los ingresos laborales está por debajo del promedio de América Latina.

En cuanto al segundo, lamentó que en el último año México bajó dos lugares, ya que pasó del 66 al 68 entre 168 países, cuyas principales causas son el deterioro en derechos personales, que no se ha podido resolver el tema de la seguridad y que tiene el peor desempeño en acceso a educación.

Particularmente Veracruz, lamentó el líder de la bancada panista, ocupa el lugar 29 entre las 32 entidades del país, pues es el lugar 28 en mortalidad infantil, 30 en mortalidad por enfermedades infecciones, 29 por diabetes y el 29 calidad de la vivienda.

En cuanto a educación, el estado ocupa los últimos lugares en matriculación: 31 en educación preescolar, 30 en primaria y 28 en secundaria, solo por mencionar algunos indicadores.

“¿Qué quiere decir todo lo anterior?, que han pasado 3 años desde que Morena llegó al Gobierno Federal, y en el caso de Veracruz también al gobierno estatal, y lejos de haber avance hay un retroceso”, insistió.

Para combatir la desigualdad, afirmó que se requiere generar empleo creando confianza y con inversión en educación, salud y seguridad.

“Se hace, además, impulsando a las mujeres, protegiéndolas, dándoles acceso a educación, oportunidades para emprender, estancias infantiles para que puedan trabajar, salarios más altos. En síntesis, haciendo todo lo que no han hecho”, apunto.

En ese sentido, enfatizó que desde el Grupo Parlamentario del PAN en el Senado se han presentado iniciativas para mejorar la economía familiar y así reducir la desigualdad; entre otras, la Iniciativa para aumentar el salario mínimo por arriba de la canasta alimentaria y no alimentaria de bienes y servicios, y otra para garantizar en la Constitución que el salario sea suficiente para cubrir las necesidades familiares, además de iniciativas encaminadas a un salario igualitario.

Seguiremos insistiendo en medidas que se traduzcan en el bienestar de las familias y en lograr el bien común, remató el senador Julen Rementería.

 


miércoles, 8 de diciembre de 2021


 

 

ATENDERÁ SADER PROBLEMAS EN LA RECUPERACIÓN DE SUELOS

DE NORTE A SUR

 

Abigail A. Correa Cisneros

 

En la actualidad es imprescindible que los gobiernos cuenten con planes para impulsar la producción agrícola. Debido al cambio climático se acrecientan los problemas de suelo y el aumento en la temperatura provoca pérdidas en las cosechas, lo mismo que con las temperaturas bajas.

Ante esto, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, que dirige Víctor Villalobos Arámbula, en conjunto con el director Juan Antonio Villanueva Jiménez, del Colegio de Posgraduados (Colpos), anunciaron que se integrarán nuevas ofertas de posgrado en apoyo a las iniciativas del Gobierno de México, como una maestría y doctorado en manejo sustentable de recursos fitogenéticos, en regiones con presencia de población indígena, desarrollo e innovación en fruticultura familiar, innovación agroalimentaria y manejo de recursos naturales.

La preparación académica y científica aportan mucho al desarrollo de programas y políticas en el tema del campo mexicano. Se trata de uno de los sectores más importantes del país porque sólo impulsándolo podremos alcanzar una soberanía alimentaria, sin depender de las importaciones o programas extranjeros.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el Colegio de Postgraduados (Colpos) acordaron un plan de trabajo para fortalecer la vinculación científica en proyectos estratégicos de alto impacto productivo y social en el sector agropecuario, pesquero y acuícola del país, con base en la reorientación de la ciencia y la investigación.

Uno de los programas destacados es el de la aportación del Colegio de sus patentes en semilla mejorada de maíz, sorgo, pastos, además de la producción de leche en el sur sureste y su participación en proyectos productivos en el Corredor Interoceánico del Istmo de Tehuantepec.

El titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, convocó a desarrollar investigación de acuerdo con las demandas actuales en el campo, con buenas prácticas agrícolas, atención de programas en la recuperación de suelos, y control de plagas y enfermedades, entre otros temas.

Llamó a establecer esquemas de trabajo para acercarse a la industria agroalimentaria, a través de propuestas conjuntas con los otros brazos técnicos de la Secretaría: el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y el Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (Csaegro).

El secretario Villalobos Arámbula aseguró que como parte del Decálogo de Mejora Continua y Planeación Estructural se debe impulsar y actualizar el enfoque de una agricultura moderna y avanzar en el proceso de ampliar la cobertura del Colegio en el plano nacional e internacional, mediante acuerdos de colaboración con centros de investigación de Centro y Sudamérica.

Hay que recordar que uno de los principales retos después de la pandemia de Covid-19 para el XXI, es alimentar al mundo. En este sentido, la agricultura moderna se enfoca en el uso de la tecnología con el fin de ser más eficiente y productiva.

Dejamos de percibir esto como un concepto futurista hace mucho. Actualmente, los agricultores manejan las herramientas tecnológicas que se requieren para avanzar en el sector. Y es importante que México siga impulsando mediante la preparación académica o técnica a quienes se encargan de la tierra y su cultivo.

DESDE EL CENTRO

Quedó inconforme el Instituto Nacional Electoral (INE) con el recorte por 4 mil 913 millones de pesos, por lo que promovió una demanda de controversia constitucional ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) en contra del decreto de Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) para el ejercicio fiscal 2022… La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural actualizó el distintivo nacional “Orgánico México”, el cual identifica a los alimentos que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) certifica que son producidos con base en las normas establecidas para la producción de alimentos orgánicos.

  LA AUSENCIA DE SÍNTOMAS DE HIPERTENSIÓN NO SIGNIFICA QUE LAS PERSONAS ESTÉN SANAS     Solo uno de cada 10 pacientes presenta signos, señal...