INFLUYE GLOBALIZACIÓN EN CÓMO NOS ALIMENTAMOS, DESTACAN PANELISTAS · México ocupó el primer lugar de consumo de ultraprocesados en América Latina, indicó Ana Laura González Alejo · Esa región genera comestibles para 14 por ciento de los habitantes del orbe, explicó Benjamín Ajuria Muñoz · Ante Gerardo Torres Salcido, David Sébastien Monachon señaló la importancia de la acción colectiva para transformar el régimen alimentario Nuestra alimentación no depende únicamente de decisiones individuales, se ve impactada por políticas económicas, cadenas comerciales, intereses corporativos y desigualdades territoriales, aseguró la profesora de la Escuela Nacional de Ciencias de la Tierra de la UNAM, Ana Laura González Alejo. ...